Биологи осваивают сингулярности
Повышение скорости фиксации атомно-молекулярных трансформаций позволит быстрее создавать новые лекарства. Сегодня речь идет о чтении одиночных цепей ДНК, для чего их пропускают сквозь поры.
Создан биоробот из клеток взрослого человека
Андроботы способны регенерировать даже нервные волокна. Преимущество новой технологии в том, что андроботы делаются из собственных клеток человека, это снимает опасность их отторжения иммунной системой.
Изучение органолептических показателей вареных колбас при использовании исследуемых добавок.
Опытные образцы вареных колбас при использовании исследуемых добавок были изготовлены на МПП « Коломенское ». После завершения всех операций технологического процесса сначала на МПП, а затем на кафедре химии пищи и биотехнологии МГУПБ провели дегустацию и органолептическую оценку колбасных изделий согласно п.2.2.1.
Результаты органолептического исследования приведены в таблице 6.
Таблица 6.
|
Образцы |
Внеш- ний вид |
Консис-тенция |
Вкус |
Запах |
Цвет |
Общая оценка |
|
Конт-роль |
4,7 |
4,6 |
4,7 |
4,3 |
4,4 |
4,4 |
|
1 |
4,7 |
4,8 |
4,8 |
4,7 |
4,9 |
4,7 |
|
3 |
4,7 |
4,2 |
4,3 |
4,.1 |
4,7 |
4,3 |
|
5 |
4,7 |
4,7 |
4,7 |
4,4 |
4,6 |
4,6 |
|
7 |
4,7 |
4,6 |
4,3 |
4,0 |
4,3 |
4,3 |
Согласно данным таблицы 6, наилучший результат в оценке органолептических показателей получили образцы колбасных изделий с добавками №1 и №5 (4,7 и 4,6), несколько ниже показатели по сравнению с контрольным образцом у колбас с добавками №3 и №7 (4,3).
По отношению к контрольному образец №1 имеет улучшенные показатели по консистенции, вкусу, запаху и цвету, а образец №5 – по консистенции, запаху, цвету.
По сравнению с контрольным образец №3 имеет более низкие показатели по консистенции, вкусу, запаху, но более высокие по цвету. Образец №7 уступает контрольному по вкусу, запаху и цвету.
- Эволюция человека
- Полиплоидия
- Питание и пища
- Первозвери
- Общая геронтология
- Ноосфера и биосфера
- Материалы
Волокна с «самосознанием»
В организме клетки «сидят» на волокнистой подложке-матриксе, препятствующей клеточной инвазии (инвазивному росту). То есть образованию метастаз. Вместе с тем в ходе внутриутробного развития клетки передвигаются. У них появляются отростки, длина которых может достигать метра (как в случае седалищного нерва).